今，随着食品安全事故的频繁发生，消费者、供应商和零售商越来越重视食品保鲜。因此，专业物流市场冷链物流急剧升温，成为人们关注的焦点。

琼州海峡隔着海南岛和大陆省份，进出岛运输需要更多的时间和成本。此外，由于长夏无冬的气候环境，海南农产品难以保存，新鲜农产品容易腐烂，导致农民损失。如今，随着食品安全事故的频繁发生，消费者、供应商和零售商越来越重视食品的保存。因此，专业物流市场冷链物流急剧升温，成为人们关注的焦点。

海南冷链物流利用率低

生鲜农产品断链严重

长途货车司机吴炳壮告诉记者，他经常往来海南和内地省份之间运输生鲜农产品，几乎每个月都得渡海。平常过趟海四五个小时算是比较很正常的情况，遇上天气不好的时候还得在港口附近坐车里等个一两天，甚至两三天都有，一车农产品运过海烂了大半的情况经常出现。

冷链物流中冷链物流利用率低，第三方物流发展缓慢，成为海南物流发展的缩影。

海南物流协会会长王宏军表示，冷链物流可以在食品生产、运输和储存过程中保持低温，以保证食品质量，减少食品损失。

王宏军告诉记者，与传统物流相比，冷链物流对技术要求更高，资本投资更大。事实上，冷链物流的核心并不完全是冷，而是恒温——不同的产品需要不同的保存温度。

虽然冷链物流能有效保持食品的新鲜度、安全性和及时性，但由于使用成本高、经销商专业化程度低，冷链物流的推广和使用受到极大限制。

王宏军表示，目前海南冷链物流利用率低，大部分新鲜农产品或常温物流或自然物流，无论是生产、采摘、加工、包装、预冷、储存、运输、配送、零售终端等环节都不能保证低温控制，链问题更严重。

王宏军表示，海南许多农民或买家仍采用传统的方法来节约成本。大多数水果和蔬菜只是简单的预冷处理，覆盖草帘、被子甚至冰保温，不能实现持续稳定的低温控制，也会大大影响农产品的耐藏性和质量，导致农产品损失现象不时发生。此外，由于缺乏完整、高效的冷链供应链系统，一些低温要求较高的新鲜农产品也会导致物流环节的断链或温度损失。

海南作为中国热带水果和蔬菜的重要供应省，对中国的农产品市场有很大的影响。王宏军表示，冷链物流是解决海南农产品物流中高成本、高损失问题的有效途径。它不仅减少了实际运输过程中的损失，而且保证了农产品的质量，给农产品的运输带来了极大的便利。同时，冷链物流的高效流通和销售渠道的创新可以促进海南经济向绿色、健康、低碳的发展。

让冷链物流热

海南多部门帮助发展冷链物流

冷链物流作为保障人民食品安全的特殊物流领域，其重要性日益突出。但海南冷链物流仍存在诸多问题，制约了冷链物流的发展。

记者从海南省交通厅了解到，近年来，海南省商业、农业、财政部门先后开展了农产品现代流通综合试点和农产品预冷库建设，累计投资约30亿元，支持海南产地和北方销售区95个项目建设，生产和销售新建冷库20个.集散配送区174万吨.63万平方米、分拣加工车间5.4万平方米，440多个销售网点和配套的信息管理追溯系统和检测系统，为海南省冬季瓜果蔬菜出口提供了坚实的保障。

根据海南省交通厅发布的数据，自2018年以来，海南省已初步形成以海口、三亚、澄迈为枢纽、琼海、文昌、万宁、东方、陵水等市县为主要节点，覆盖18个市县的冷链物流基础设施网络。海南省有240多家水果蔬菜预冷企业、21家冷链物流企业、3个示范园区、400多辆冷链运输车辆和保温运输车辆，更好地促进了冷链物流业的发展。

2018年，琼州海峡运输进出岛农产品1007万吨，其中冷链运输约占9%；港口冷链集装箱运输约4万标准箱，约占2%；航空运输冷鲜快递货物约2万吨，约占8%；货物主要包括高附加值的海洋（水）产品、肉类、乳制品、水果等。

从冷链物流发展的总体情况来看，受农产品产量、区域消费基础、季节性波动和价格因素、冷库利用率不平衡、企业经营规模小、信息标准化管理水平低、缺乏专业技术人才等问题，冷链物流综合服务水平低，整体运输成本高。

冷链物流落后

如何构建系统？

加快冷链物流的发展，对促进农业生产流通、增加农民收入、提高食品质量安全水平、促进居民消费升级具有重要意义。

冷链物流的实施不能与信息技术的支持分开。王宏军表示，发展先进的冷链物流技术，加强冷链物流信息可追溯性体系建设，冷链物流供应链产业充分利用物联网、区块链技术优势，建立和对接区块链可追溯性平台，完成新鲜水果、蔬菜、畜牧业产品、生长环境、加工信息、测试报告等信息，实现一键控制、可追溯、连续链，为海南优质品牌农产品质量安全、高效流通提供保障。

在这方面，王宏军表示，海南冷链物流协会将主动承担和敢于承担冷链物流行业社会组织的责任链物流行业发展的新模式。协助政府部门尽快完善冷链物流行业标准，建立严格的质量检测标准和完善的市场监控体系，规范市场秩序。

王宏军呼吁政府增加财政投资，加快信息技术研发，加强智能农产品冷链物流园区建设，城乡冷链物流基础设施建设，逐步形成农产品冷链物流供应链网络，引进国内外先进设备，增加冷藏车辆数量、冷藏容量，提高新鲜农产品冷藏运输率，降低腐败率。